プロラボカフェ
プロラボカフェ
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プロラボカフェ
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腸にやさしい食材を厳選使用。
食べるほどに“内側からキレイ”に。

インナービューティをコンセプトにした新しいスタイルのカフェ、“Pro Labo CAFÉ”。
白砂糖や食品添加物を一切使用せず、「低GI」「無添加」「発酵」
「トランス脂肪酸」「ヴィーガン対応」を意識した食材を厳選し、
『カラダの内側からキレイになれること』を追究した究極のギルトフリーカフェ&レストランです。

インナービューティ
12ポリシー

白砂糖不使用

人工甘味料不使用

化学調味料不使用

合成保存料不使用

合成着色料不使用

トランス脂肪酸
不使用

牛乳不使用

グルテンフリー

低GI・低糖質・
低脂質

オーガニック
野菜・果物使用

※プロラボファーム監修

ファスティング対応

ナノ型細胞浸透水
使用

STAFF

DIRECTOR料理長 兼 店舗責任者

山下 裕

山下 裕 / Yamashita Yu

幼少の頃からの夢であった料理の世界に20歳で入る。10年の下積みを経て、横浜・都内を中心に様々なレストランでシェフとして研鑽を積む。特に「ジャンルや常識にとらわれず、吟味した素材のおいしさを最大限に引き出す」という方針のレストラン“KIHACHI”に勤めた際、創始者である熊谷喜八の料理思想に大きく共鳴。その信念にエステプロ・ラボの思想である「健康寿命の延伸」を融合させ、究極のインナービューティ料理を追究。食の安全、食のロマンを今も自分の信念としている。

“究極のインナービューティ”という内面からの美の追究の果てに、美味しさや楽しさを感じていただく。それを可能にした唯一無二のギルトフリーカフェを、新宿より世界に発信していきます。
プロラボカフェで腸からキレイになりましょう。罪悪感なく、心ゆくまでお楽しみください。

NUTRITIONIST監修 管理栄養士

安永 里絵

安永 里絵 / Yasunaga Rie

管理栄養士 / フードスペシャリスト / ファスティングカウンセラー / 上級妊活マイスター
サプリメントアドバイザーや管理栄養士業務を経て、株式会社プロラボホールディングスに入社。世界初「インナービューティサロン エステプロラボ」の初代店長を務め、年間500件以上の食事指導を行う。著名人やモデル、アスリート等のファスティングサポートも担当。その後、出産や育児を経て、インナービューティレシピの考案や「腸活×温活レッスン」の講師など、「腸活」や「ファスティング」に強い日本を代表する管理栄養士としてマルチに活躍。

おいしいものを食べたいけどいつまでも美しく健康でいたい。それを叶えるためにプロラボカフェが体現するのが「消化に負担が少ないが栄養豊富な植物性食品」「腸の栄養素となる発酵食品」、これらをおいしく華やかにテーブルに並べるということ。
“身体にいいものはまずい”ではなく、“身体にいいものがおいしい”と感じていただけると幸いです。

スタッフ募集スタッフ募集

NEWS

プレオープンが始まりました

2023年3月10日(金)、プレオープンにて営業を開始しましたので、お知らせいたします。 プレオープン期間:3月10日(金)~ 3月31日(金) グランドオープン:4月1日(土) プレオープン期間中は、ご予約のお客様のみ […]

公式サイトをオープンしました

このたびプロラボカフェの公式WEBサイトをオープンしました。 今後はこちらのWEBサイトを通じて様々な情報を発信していきます。 引き続き、プロラボカフェをよろしくお願いいたします。

STORE

プロラボカフェの内観 プロラボカフェの内観 プロラボカフェの内観

ProLaboCAFE
プロラボカフェ

プレオープン日
2023年3月10日(金)
※レセプションパーティ開催時にはご案内できないこともございますのでご了承ください。
グランドオープン日
2023年4月1日(土)予定
住所
〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目1-22 ADビル 1F
『エステプロ・ラボ 新宿』併設
営業時間
11:00~22:00(L.O. 21:00)
TEL
03-6274-8445
プロラボカフェの内観 プロラボカフェの内観 プロラボカフェの内観
インナービューティサロン店内 インナービューティサロンスタッフ

インナービューティサロン エステプロ・ラボ

併設の『エステプロ・ラボ 新宿』
路面に接するインナービューティ(内面美容)サロン『エステプロ・ラボ新宿』の店舗内を抜け、奥にプロラボカフェの空間が広がります。エステプロラボが提供するインナービューティプロダクトも気軽にご覧いただけます。
インナービューティサロンとは
食事、サプリメント、ファスティングなどを中心とした「健康を基本とした美容づくり」を目的としたサロン。食事指導やサプリメント指導、ファスティング指導といった3つを軸に、お客様の一人ひとりに寄り添い、個々の目的に沿ったゴールまでをサポートします。国内外で20店舗以上を運営。
詳しくは下記HPをご覧ください。
インナービューティサロン公式HP
https://innerbeautysalon.jp/
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